Stappen in de manege

De manege in het Amsterdamse Bos moet weer een ontmoetingsplek worden voor stappers en paardenliefhebbers. Onlangs kocht Michael van Bruggen, eigenaar van restaurant Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel, het complex voor EUR 1 miljoen van Herman Brinks. Daarvoor kocht hij de hele Amsterdamse manege, van de stallen en de bak tot het bijbehorende horecagedeelte.

De Telegraaf, 9 february 2005

"Zeven weken lang is er schoongemaakt", vertelt Van Bruggen enthousiast. "Van het huidige cafe moet niemand zich iets voorstellen. Maar uiteindelijk wordt het een tweede BeauBourg!" verwijst hij naar het Amsterdamse grand cafe, dat ooit van hem was.

Hij neemt het serieus met de manege: "De verbouwing wordt geleid door architecten Axel Grothausen en zijn vader Maurice, die ook Krasnapolsky en Hotel De l'Europe verbouwde. Maurice was ook de huisarchitect van Freddy Heineken."

De manege wordt het eerst aangepakt. Pas daarna komt het grand cafe en kunnen stappers ook uitgaan in het Amsterdamse Bos.